Okonomiyaki rice cooker – Banyak jenis makanan yang bisa diolah menggunakan mesin penanak nasi (rice cooker), dari sayuran hingga kue kukus. Sehingga keberadaan rice cooker telah menjadi peralatan masak yang serbaguna.
Jika tahun lalu pernah viral resep nasi ayam (chicken rice) yang dimasak menggunakan rice cooker, kini muncul lagi kreasi lain yang menggunakan alat tersebut. Baru-baru ini jagat Twitter Jepang dihebohkan dengan okonomiyaki raksasa yang dimasak menggunakan rice cooker.
Penasaran seperti apa wujud dan rasanya, juga cara pembuatannya? Kita simak artikel ini, yuk!
Apa Itu Okonomiyaki?
Okonomiyaki (お好み焼き) adalah makanan Jepang berupa adonan berbentuk bulat pipih yang dipanggang. Okonomiyaki dimasak di atas wajan datar dan menggunakan sutil kecil untuk mengolahnya.
Okonomiyaki disajikan menggunakan saus khusus okonomiyaki dan mayones. Ditaburkan juga katsuobushi (taburan ikan cakalang kering) dan aonori (taburan rumput laut kering) di atasnya, seperti takoyaki.
Adonan okonomiyaki dibuat dari campuran telur dan tepung terigu, sedangkan isian okonomiyaki sangat beragam. Sesuai dengan namanya yang berarti “pangganglah sesukamu”, kamu dapat memilih isiannya sesuka hati.
Biasanya isian okonomiyaki terdiri dari daun bawang, kol putih, wortel, dan bawang bombay. Isian lainnya seperti keju, jagung, irisan daging (bisa dalam bentuk sosis), gurita, dsb juga sangat populer.
Di Jepang, okonomiyaki biasanya dimasak oleh koki secara langsung di wajan datar dan disajikan ke pelanggan di dekatnya. Ada juga restoran khusus okonomiyaki yang menawarkan sarana untuk memasak okonomiyaki buatan sendiri di meja masing-masing.
Ada dua macam versi Okonomiyaki yang sangat dikenal di Jepang ; Kansai dan Hiroshima. Adonan okonomiyaki versi Kansai dibuat dari parutan ubi. Sedangkan okonomiyaki versi Hiroshima adonannya tipis seperti crepe dan diisi kol yang berlimpah.
Ada juga Modanyaki (モダン焼き), okonomiyaki yang dicampur dengan yakisoba (mi goreng). Modanyaki berasal dari Osaka, daerah yang juga terkenal akan takoyaki dan okonomiyaki-nya.
Monjayaki (もんじゃ焼き) adalah hidangan yang serupa dengan Okonomiyaki. Adonan monjayaki lebih lembut daripada okonomiyaki serta cara memasaknya yang agak berbeda. Dalam pembuatannya, isian untuk monjayaki terlebih dahulu ditumis, kemudian adonannya dituang ke seluruh wajan dan dikumpulkan menjadi satu dengan isiannya.
Okonomiyaki Raksasa dari Rice Cooker
Dilansir dari Soranews, pengguna Twitter Jika Jika (1BbptGdEeWBR7MR) mencoba membuat okonomiyaki porsi besar menggunakan rice cooker. Okonomiyaki rasa keju yang bulat sempurna tersebut cocok untuk sekitar 4 porsi.
でっかいチーズinお好み焼き
つくったんやけど
だれか見てほしい
また炊飯器でつくったんや pic.twitter.com/X1yZKj9ezU— じかじか (@1BbptGdEeWBR7MR) May 5, 2020
Baru saja membuat okonomiyaki raksasa isi keju menggunakan rice cooker. Ada yang tertarik untuk melihatnya?
Untuk membuktikan seberapa empuk dan kenyal okonomiyaki tersebut, ia membagikan video ketika okonomiyaki buatannya dibelah. Tampaklah keju lumer dari belahan okonomiyaki yang menggugah selera!
https://twitter.com/1BbptGdEeWBR7MR/status/1257982513609244673na
Kreasi Menggunakan Rice Cooker Viral di Twitter Jepang
Kreasi okonomiyaki raksasa dari rice cooker ini telah meraih sebanyak lebih dari 200 ribu like di Twitter. Para pengguna Twitter terpesona akan sosok okonomiyaki yang bulat sempurna dan tampak cukup mudah untuk dibuat tersebut.
Jika Jika sendiri pernah mencoba membuat okonomiyaki isi lasagna dengan teknik serupa. Ia menambahkan, okonomiyaki rice cooker buatannya telah melalui berbagai uji coba.
たくさんのリプやイイネ
俺より美味そうな料理画像
ありがとうございました(^^) pic.twitter.com/6ft95u47BZ— じかじか (@1BbptGdEeWBR7MR) May 7, 2020
Beberapa pengguna Twitter lainnya telah mencoba kreasi okonomiyaki oleh Jika Jika menggunakan jenis isian okonomiyaki lainnya. Ada juga yang telah mencoba membuatnya, namun hasilnya berbeda dari aslinya.
２回炊いたけどネチョってた…
肉も火が通りきってない
写真みたいに分厚くならない。
どこで間違えた？ pic.twitter.com/ekPDijPEO2— 玲亜👶40w1d→7m🦕 (@acehri3) May 7, 2020
Cara Membuat Okonomiyaki
Jika Jika memberi petunjuk cara membuat okonomiyaki raksasa menggunakan rice cooker.
- Lumuri sedikit minyak pada mangkuk rice cooker.
- Siapkan adonan okonomiyaki seperti biasa. Tuangkan adonan dan isian okonomiyaki secara bersamaan ke dalam mangkuk terpisah.
- Tuangkan adonan ke dalam rice cooker secara bertahap. Tambahkan keju di tiap lapisan adonan.
- Tekan tombol “masak” (cook) seperti memasak nasi di rice cooker pada umumnya.
Ia menambahkan jika okonomiyaki tersebut tidak dimasak secara sempurna melalui satu siklus, kamu tak perlu khawatir. Tekan tombol yang sama ketika percobaan ke-2, dijamin hasil akhirnya akan seperti buatannya.
Tepung khusus untuk okonomiyaki yang praktis bisa ditemukan di supermarket spesialis makanan Asia. Jika tidak sempat untuk memilikinya, kamu dapat mengintip resep untuk adonan okonomiyaki di sini.
Demikian okonomiyaki rice cooker yang menjadi viral di Twitter Jepang. Jika kamu tertarik dengan postingan berbau makanan Jepang lainnya, cek postingan tentang kreasi sushi conveyor belt rumahan oleh pengguna Twitter Jepang di sini.
